200 g de farine
125 g de sucre
100 g de noisettes
1 c. à café de levure chimique
2 c. à café de graines d'anis
2 oeufs

• Faîtes préchauffer le four à 160°C.
• Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
• Adjoutez les oeufs et mélangez.
• Pétrissez la pâte. Adjoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
• Mettez la pâte sur une surface farinée et formez une bûche environ 2 cm de haut et 12 cm de long.
• Mettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faîtes cuire 35 minutes puis laissez refroidir complètement.
• Coupez la bûche en tranches de 5 mm d'épaisseur et mettez-les sur la plaque.
• Faîtes cuire encore 15 à 20 minutes.

La recette originale, en anglais, se trouve à http://lindakovacevic.wordpress.com/2005/11/30/cantuccini/

Cette traduction se trouve à http://www.keepandshare.com/doc/show.php?i=445603&cat=6

Susanna Dilliott

20/06/2013