Boules de neige

Pour faire 4 douzaines de boules.

 

615 g de sucre

180 g de beurre fondu

300 ml de lait

240 g d'avoine

80 g de noix de coco non sucré

60 g cacao

 

  • Mélangez le sucre, le beurre et le lait dans une grande casserole et faîtes bouillir doucement à feu moyen pendant 5 minutes (ou jusqu' a environ 110°C). Ne pas remuez une fois que le mélange commence à bouillir ou le sucre peut cristalliser.
  • Mélangez l'avoine, le noix de coco et le cacao.
  • Ajoutez le mélange de bouillie aux ingrédients secs et bien mélanger. Refroidissez jusqu'à ce que le mélange peut être formé dans boules de 3 cm. Roulez les boules dans plus de noix de coco.
  • Stockez les boules dans le réfrigérateur.

La recette originale, en anglais, se trouve à http://www.nlrockrecipes.com/2007/11/perfect-snowball.html

Cette traduction se trouve à http://www.keepandshare.com/doc/show.php?i=445603&cat=6

 

Susanna Dilliott

20/06/2013


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