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Arroz con leche (postre)
Arroz con leche
Tipo de plato: Postre
Alimento base: Arroz y cereales
Edad: Para adultos
Recomendado en: Cualquier da del ao
Dificultad: Media
Tiempo de preparacin: 45 minutos
Precio aproximado: 3,00 Euros
Receta propuesta por: maternova

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de arroz redondo
  • 2 litros de leche entera
  • 400 g de azcar blanquilla (molido)
  • La corteza (slo la parte amarilla) de un limn
  • 1 palito de canela
  • Canela molida

Elaboracin

  1. Poner el arroz en un colador y lavarlo en el grifo durante unos segundos.
  2. Escurrir y volcarlo sobre la leche fra o a temperatura ambiente puesta en una olla.
  3. Aadir la corteza de limn, entera si se va a retirar al final, o a trozos si se va a dejar en el postre, y la canela desmenuzada (da ms sabor).
  4. Poner el recipiente a fuego fuerte y comenzar de imnediato a remover con una cuchara de madera, rascando todo el fondo.
  5. Cuando la leche empiece a hervir, bajar el fuego, manteniendo un leve hervor, y sin dejar de remover.
  6. Cuando el arroz est bin codido y la leche algo espesa, aadir el azcar, mezclar y retirar del fuego. Si aadisemos el azcar antes, el postre se tornara amarillento.
  7. Verter en recipientes individuales o en una fuente.
  8. Dejar enfriar y espolvorear con canela molida. Guardar en la nevera (heladera).




Creation date: May 31, 2006 11:34 am     Last modified date: May 31, 2006 11:34 am   Last visit date: Nov 9, 2019 3:52 pm
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